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貴州赤水《鮮,金釵石斛花》科普

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更新時間:2018-08-15  作者:  來源:本站  閱讀:2232次

  介紹篇

  在我國,石斛有七十七種,但能入藥,并收錄國家藥典的僅四種,為金釵石斛、鐵皮石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛,其中金釵石斛列在首位,唐代《道藏經》把金釵石斛稱為中華九大仙草之首。


  相傳,秦始皇為尋找夢中的長壽仙草,派徐福來到貴州赤水,在崇山峻嶺中找到了“紫楹仙姝(shu)”,“紫楹仙姝”實乃花季中的金釵石斛,因金釵石斛自然繁殖困難,對溫暖、濕潤的氣候條件要求十分嚴格,約100克金釵石斛才能采收1克金釵石斛花,相比金釵石斛,金釵石斛花更是彌足珍貴,可謂真正的百里挑一。

  金釵石斛是多年生草本植物,生長三年以上的莖條才會開花,且一生只會在初夏開一次花。因為花期短,所以采花需要在恰宜的時間,早一天有效成分不足,晚一天花落無收。每年初夏采花制茶,以收藏金釵石斛最美的時光。

  金釵石斛花,百里挑一的精華,100克金釵石斛才能收1克花。

金釵石斛滋補功效在于其石斛堿成分,而金釵石斛花中石斛堿含量是石斛條的多倍。現代醫學研究中表明,金釵石斛花有非常高的藥用價值,能很好地滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱,有增強免疫力、抗衰老功效,對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。
  解郁之花

  更值得一提的是,金釵石斛花最顯著的功效是解郁。

  石斛花中含有多種揮發油,具有揮發性,能使人心情開朗,更能緩解精神壓力大、易疲勞、心情煩躁、抑郁等癥狀。現代人工作壓力大,應酬多,飲食生活不規律,加上現在越來越炎熱的天氣,人們易煩躁、抑郁、乏力、大便不通暢、面色不好等。因此泡一杯金釵石斛花,讓體內的郁結之氣隨之而去,可謂是一杯芳香,一杯舒心。

  泡制篇 — —泡依其性格

  如何泡制一杯上好的金釵石斛花茶?

  其一“選具”

  在泡金釵石斛花的時候,最好使用品質上層的玻璃或白色陶瓷器具,這樣更能直觀,清晰的觀賞到花的顏色。

  其二“擇水”

  泡制金釵石斛花時對水質有一定的要求,一般推薦使用純凈水和山泉水。

  其三“適量”

  在泡制金釵石斛花茶時,建議花量為6至8朵,可根據個人口味酌情添加,反復沖泡至無色。

  其四“控溫”

  用90度以上開水入杯,花瓣層層綻放,靜置5分鐘茶湯淡紫剔透,即可享用。

  品鑒篇 — —品杯中之美


  如何品鑒金釵石斛花茶的品質好壞?

  先賞其形:滾水入杯,花茶搖曳,花朵層層綻放,上下浮沉似蝴蝶翩飛舞。

  再觀其色:湯茶紫紅亮麗,并且晶瑩剔透。

  后品其味:輕啜一口,味道微苦、咸。回味甘甜。清新如大自然的氣息。

  貯藏篇

  鮮金釵石斛花加工炮制成茶以后,貯藏時對溫度環境的要求極高,一般推薦貯藏在零度以下的環境,同時避免陽光直射,才能更好的保存其營養成分。高于零度以上的環境貯藏,會導致花色變黃變黑,營養成分大量流失。

  功效篇

《鮮,金釵石斛花》

潤澤肌膚,奇花駐顏;

明目亮眼,疏肝潤膽;

滋陰補虛,平衡油脂;

調節血糖,纖體瘦身;

生津止渴,潤肺護嗓;

解郁養心,滋養五臟。

  喝金釵石斛花茶,著眼看,它是一份紫色的情懷。用心品,更是一杯大自然對健康的饋贈。

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